苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效，是款营养价值很高的食物，但许多人不喜欢吃原因在于它很苦，今天就教大家几个减少苦瓜苦味的小方法。一、混炒把苦瓜和辣椒炒在一起可减少苦味，苦瓜洗净切丝，炒锅上火不放油，待锅热后把苦瓜丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水炒熟后起锅待用；然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀，加适量的盐和白糖出锅。二、腌渍将切好的瓜片撒上盐腌制一会儿，然后将水滤掉可减轻苦味。三、水焯把苦瓜切成块状先用水

这家巧克力店自带零售工厂和博物馆功能，走进这个巧克力店他的身后是一个很小型的巧克力博物馆，入口处的简介就可以先看到他简单的介绍了一下巧克力的文明和历史。 从4000多年前开始就有人发现了可可树这个植物，之后由玛雅人开始种植，讲解他如何由饮品演变成现在的甜品。 大家可能会好奇，为什么巧克力会这么贵？难道不是说在靠近赤道的地方很多地方都可以种植它，遍地都可以种吗？其实并不是这样的，因为可可树它喜欢热但是又要在阴凉的条件下才可以种植，所以在每一棵的可可树旁边都要有一棵大树。 他必须要在靠近赤道

君度酒在西点当中运用的非常广泛，无论我们在做慕斯类或是法式西点类，只要里面运用到黑巧克力其实我们都会使用到这种很常见的橙味酒。黑巧克力的口感偏浓郁，如果用一些中性的调味品香草籽之类的东西就很难突出它的味道。但橙味酒它本身的味道非常突出。 位于法国昂热的君度酒场，就算没有听过这个酒牌的名字，看见这个酒瓶也可以一秒识别。她家的橙味酒在烘焙和调酒里使用的频次太多，除了经典的橙味酒，现在还衍生出了各种酒渍食品。例如一些酒渍葡萄干儿、混合水果罐头，甚至有番茄酱这种你完全想象不到的东西。 君度酒厂成立

你们喜欢吃醋吗？醋作为日常烹饪必备的一款调料可谓是深得人心，每一个家庭都少不了它的存在。有的蔬菜加了醋之后会更好吃，但有些青菜是不适合加醋的，那如果错加了醋，该如何补救呢？小妙招第一招：加点酒 如果你在做菜时，不小心把醋加多了，你可以按照你家多处的量来加入一些酒，就能将醋的味道减轻；因为醋的主要成分是醋酸也就是乙酸，而酒的主要成分是乙醇乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯的味道恰好是微甜的，这就解决了出汗多导致酸味过重的问题。小妙招第二招：加白糖 加白糖是解决醋放多了的最佳办法，因为白糖也

从成都东站坐高铁，一个半小时就能到乐山。来四川旅游必须打卡的美食之都。美食第一站，我们先来体验地道的钵钵鸡。美食第一站“钵钵鸡” 什么叫钵钵呢？钵钵就是指盛放美味的瓦罐钵，外面画着红黄相间的瓷质龙纹；钵内盛放配以麻辣为主的佐料；菜品在特殊加工后用签串制，冷浸于在各种口味的佐料中使用时自取自食。钵钵鸡的每一种食材都有自己独特的口感，肉类味道鲜美，回味悠长；菜类也是鲜嫩可口，爽脆清香。 汤底虽然看起来红红的，其实也是辣口不辣心，拿起一串咬下去先是作料的丰富味道，然后就是食材本身的鲜美，而咀

相信大多数人都抵不住海鲜的美味，但是却很少有人能够敞开肚皮吃，海鲜的种类繁多很多都是鲜为人知的。就如我们今天给大家介绍的这款，世界上最昂贵的海鲜之——鹅颈藤壶。 在国内人们习惯称之为狗爪螺，或者是来自“地狱的海鲜”，他们生活在海流交换非常频繁的岛屿礁石缝隙里，但是在西方国家鹅颈藤壶有着黄金海鲜的美誉，顶级的鹅颈和腾湖可以卖到4000元一斤。 在西班牙的一次海鲜拍卖会上，鹅颈藤壶的单价竟然拍出了9400元一斤的高价，可见其珍贵程度非同一般。一般的腾壶有着十分怪异的模样，长的既像海藻又像贝类更像爬行

对于喝汤长大的潮汕人来说汤的味道就是家的味道，进入11月，天气逐渐寒凉，这个时候非常适合进补，今天教大家用人参的参须做汤。 选用长白山的人参参须，在网上或是药店都容易买到，白参的参须颜色嫩黄，纹路细致，浆水也足非常适合入汤。【参须母鸡汤】 薏米提前用冷水泡发四个小时，选用18个月的母鸡，它的肉质不会那么柴，母鸡切成小块，冷水入锅，加入几片姜片祛除腥气，水沸腾后将鸡肉捞到冷水里过一下冷水，讲表面的浮沫和杂质都清洗干净，沥干备用。 砂锅开火，加入大概1000毫升左右的水，加入3-5片姜片，将焯过

西北气候干燥凉爽，小麦耐寒耐旱，所以西北人大多喜欢吃面食；让我们从青海出发，以“面”为主题，展开一场美食之旅吧！ 在外地点菜有一小小窍门，可以看哪个菜名好玩点那个！许多都是当地的特色菜，炮仗面一看到这个菜名心里就升起了期待。面条掐成大概两三公分那么长的圆柱形，因为形似炮仗所以取名为炮仗面！西北的面食里一般都会有这几种配料，青椒、红椒、圆葱和肉，放在一起超一大碗，肉有肉香，面有面香，口感筋道。比起成都的面食，西北面食更注重面小麦本身的味道和口感，各有千秋！ 西北黑马河的烤饼也是香飘万里，

相信大家对蛋炒饭都不会陌生，网上各种各样的蛋炒饭菜谱更是五花八门，炒饭人人都会做不过未必人人都满意自己做的效果。如何让炒饭更上一层楼呢？1、配料需切成细丝或小丁炒饭 配料切成细丝或小丁，这样才易熟易加热才更容易与饭融合在一起。2、隔夜饭，先抓松 假如是用隔夜饭炒饭水分会被蒸发，所以留意米饭放进冰箱冷藏前一定要用保鲜膜先封住，防止水分流失而炒后干干硬硬的。隔夜饭入锅前还要先撒一点水，并且用手抓松，这样炒的时候就不容易结块了，更容易炒散平均，另外，从冰箱取出剩饭比较硬就把饭放在筛网上用冷水冲一下

现在许多人喜欢在家做面包、蛋糕的，烤箱就成了这些朋友的必需品，那么就为大家介绍一下，使用烤箱应该注意哪些细节。1、第一次使用电烤箱时要注意清洁，先用干净湿布将烤箱内外擦拭一下去灰尘，然后可以将控制炉使用高温烤一阵子，有时候可能会出现白烟，这都属于正常现象，烤完后要注意通风散热。2、在烘烤任何食物前需要先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间，烤箱预热大约需要十分钟，如果烤箱预热空烤太久，也有可能会影响烤箱的使用寿命。3、烤箱在使用时应先将温度调好上火，下火，上下火调整好，然后顺时针运动时间旋钮，千