位于法国昂热旁边的多功能巧克力店 集零售、工厂、博物馆一体

            这家巧克力店自带零售工厂和博物馆功能，走进这个巧克力店他的身后是一个很小型的巧克力博物馆，入口处的简介就可以先看到他简单的介绍了一下巧克力的文明和历史。

            从4000多年前开始就有人发现了可可树这个植物，之后由玛雅人开始种植，讲解他如何由饮品演变成现在的甜品。

              大家可能会好奇，为什么巧克力会这么贵？难道不是说在靠近赤道的地方很多地方都可以种植它，遍地都可以种吗？其实并不是这样的，因为可可树它喜欢热但是又要在阴凉的条件下才可以种植，所以在每一棵的可可树旁边都要有一棵大树。

           他必须要在靠近赤道这种很热的环境中生长，又要在拥有大树阴凉条件下开始成长，所以说可可树的种植面积需要很大。而且还需要合适的环境，其实可可的产量至今为止也并不是很高，巧克力在目前为止还是一种很珍贵的食品，所以说它的售价高昂也是可以理解的。

             可可豆的加工程序分为很多层次，先由可可豆去壳取出可可籽，在经历发酵、干燥、烘烤，烘烤后将豆和壳剥离开，之后研磨研磨出的暂时称他为可可原粉，是一种未加工的可可粉。

              黑巧克力的可可脂含量会比较高，含有70%的可可和30%的糖，在它中间降低可可的含量增加一些牛奶和糖，就形成了牛奶巧克力，后还可以在里面进行调味，添加一些香草荚、玉桂等等可以调出不同的味道，我们平常品尝到的巧克力豆、巧克力糖果就是通过以上一系列的制作方法制作出来的。

             目前市面上能够买到的巧克力都是在添加调味这一个过程，前面的工序都是由工厂制作完成，像可可粉、巧克力粉、黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力现在市面上都非常容易找到，包括可可脂含量从54.5%、57.8%、70%多都可以买到。不同的巧克力品牌在调温过程上温度会有稍微的差异，这些都是根据品牌的规则来确定。