打卡四川美食——来自乐山的地道美食风味！

               从成都东站坐高铁，一个半小时就能到乐山。来四川旅游必须打卡的美食之都。美食第一站，我们先来体验地道的钵钵鸡。

美食第一站“钵钵鸡”

               什么叫钵钵呢？钵钵就是指盛放美味的瓦罐钵，外面画着红黄相间的瓷质龙纹；钵内盛放配以麻辣为主的佐料；菜品在特殊加工后用签串制，冷浸于在各种口味的佐料中使用时自取自食。钵钵鸡的每一种食材都有自己独特的口感，肉类味道鲜美，回味悠长；菜类也是鲜嫩可口，爽脆清香。

               汤底虽然看起来红红的，其实也是辣口不辣心，拿起一串咬下去先是作料的丰富味道，然后就是食材本身的鲜美，而咀嚼时粒粒芝麻的香味在嘴里蔓延开来，那感觉不是在品味食材，而是人类最原始的口欲得到满足的感觉。

第二站“油炸串串”

               好吃的油炸店，往往都是那些看起来不起眼的苍蝇馆子。可是当把一盘串串摆在你面前的时候一口下去，想必你一定会惊艳到。特制的油炸过的食材被极度的脱水口感更加浓郁，加上每家店铺的不同秘料，怎一个香字了得！

美食第三站“冰粉”

               炎炎夏日，在西南最好的解暑佳品不是冰棍雪糕，而是口感丰富甜美爽口！可以加很多料的冰粉，冰粉里面加的东西有很多。花生碎、芝麻、红糖、糍粑、玫瑰、山楂片、葡萄干、醪糟等等。一碗下肚，保你神清气爽。冰粉最开始是由冰粉籽搓出来的天然食品。不知道四川土著们的童年有没有看奶奶搓冰粉的美好记忆呢？

美食第四站“豆腐脑配咔饼”

              第一次见到乐山豆腐脑的时候感到很奇怪，明明点的豆腐脑，请问我的豆腐在哪里呢？可是舀了一勺子之后我就把这个想法抛之脑外了，酥肉与花生的香脆，配上豆腐和芡汁的滑嫩，再加上十几种调味料的调和，满足了我的味蕾对食物的一切要求。乐山的豆腐脑，还有牛肉鸡丝粉蒸肉几种。

              一碗豆腐脑下肚，可能不太能吃饱，这时候豆腐脑的黄金搭档咔饼就要闪亮登场啦！白面的饼里夹上粉蒸肉，几口吃完包你满足。