为什么说金枪鱼是最不应该被摆上餐桌的美食？

为什么它会一夜间从无人问津到身价千万？一斤金枪鱼就能够卖到1万美金的天价！这一系列耸人听闻的数字背后又到底隐藏着怎样的惊天秘密？它是海洋中最刻苦进化的鱼，一生都在不停的游泳，让海水流过鱼鳃，它才能呼吸，即使是睡着了也不能停，停止游泳就意味着窒息死亡。它不停的游啊游，游了4亿年，终于把鱼鳃和鱼鳞都净化掉了，因为它在不停地追求更凶悍的动力，它一脚油门下去，爆发出3.57g的加速度，以将近200迈的瞬时速度弹出，普通人承受2g的加速度就可能出现晕厥，这速度比布加迪跑车还要快！在海洋中就像一颗子弹，没有人能追上它，绝对的水下战斗机！

一只金枪鱼一天需要在海里有150公里，一年绕地球1.4圈，一辈子绕地球42圈，它甚至把自己进化成了一条温血鱼，用快速的血液循环让体温恒定，这样就可以为机体注入更强的动力。它就这么刻苦的进化了4亿年，身体中充满了血红蛋白和肌红蛋白，还有超强的肌肉纤维和完美的脂肪组织。有了血肉炮弹一样的身体，就让它变得非常容易腐败，捕捞上过不了几天就会变得奇臭无比，因此过去捕捞到这种鱼甚至是件倒霉的事，如果不幸的捕捞到，也只能带回去做猫粮。到岸以后，一般成交的价格一公斤以几美分的价格计算！另外它还进化出了一套伪装系统，它的背鳍会反射出黄色、蓝色或者黑色的光，肚子会反射出白色的光，这样无论从海鸟和人类的水面视角来看，还是从鲸鱼、鲨鱼的水下视角来看，它都可以和自然光融为一体隐藏自己。

这样金枪鱼就用易腐烂，跑得快、难发现三重保险防止自己成为美味，击碎了美味这把基因锁。结果人类这个大魔王一个脑筋急转弯，它又变回了美味！2013年，一头222公斤的蓝鳍金枪鱼在日本拍卖出了310万美金的天价，这一切归功于日本人对生鱼片的变相吃法，1972年日本极其崇尚欧美发达国家，就连吃的也会推崇，要吃红肉，白肉不好，牛肉要比鱼肉好，欧美人都是吃牛肉的。由于金枪鱼完美的脂肪组织，身上的肉都是又紧又鲜的红肉，正好完美复合！

再加上日本对生鱼片的钟爱以及资本的炒作，从最成功的鱼到最不幸的鱼，经过四亿年的进化，结果被人类短短30年又给变成了美食，从众多到现在已经是濒危物种，但捕捞他竟然不犯法，也许这就是金枪鱼的墓志铭。但也许它们还在进化，将会游到更深的深海当中，去到某个甜蜜家园。看完后你还会想吃金枪鱼吗？