香蕉即将灭绝？而且还是第二次灭绝？

香蕉是目前世界上产量最大的水果，仅2009年全球产量就达到了1.17亿吨，平均下来每个人每年要吃掉130根香蕉。它不仅吃起来方便，必要时还能当做大杀器，但是你可能很快就吃不到香蕉了。香蕉的品种其实很多，有1000多种，其中一半是可以吃的，有口感像冰淇淋的蓝爪哇蕉，喜庆的南洋红香蕉，手指大小的贡蕉等等，但全球市场上97%都是一种叫“卡文迪许”的香蕉，又叫香牙蕉，华蕉，特大而且没有种子。事实上香蕉是有种子的，香蕉中心的褐色颗粒就是未发育完全的种子，很多野生香蕉甚至充满了没法吃的总子，只有少量的果肉。香蕉树是多年生草本植物，香蕉成熟后植株会枯萎、死亡，然后新的香蕉苗再长出来，结出新的果实。

野外的香蕉树都是这样繁殖的，用种子也可以种出香蕉，但香蕉种子的繁殖成功率不高，所以为了多快好省的吃上香蕉，人们大多采用块茎、分株等无性繁殖手段培育，既然种子用不上，人类就干脆让香蕉“断子绝孙”了。天然的香蕉大都是二倍体，也就是体细胞内有两组染色体，通过人工干预把二倍体细胞的染色体加倍变成4倍体香蕉，在于正常的二倍体杂交就产生了三倍体香蕉。由于三套染色体组很难平均分配到两个配子中，所以无法产生有正确数量染色体的种子，只有极低的概率两个配子能成功相遇，结出成熟的种子，不过这个概率依然很低，可能也就比你找到对象的概率高一点。这种方式培育出来的香蕉没有遗传差异，基因也缺乏多样性，不像有性生殖，有机会基因突变产生免疫力。一蕉得病全家遭殃，事实上100多年前人类最先选择的并不是卡文迪许，而是另一种更加香甜的大麦克蕉。

但是20世纪初，黄叶病热带第1型出现，这种病就好比香蕉界的癌症，通过真菌浸染在土中传播，让香蕉黄叶枯萎，而且这种病菌不仅能杀死香蕉植株，还会让土壤无法再种香蕉。黄叶病很快席卷了整个中美洲的大麦克蕉种植场，导致全球都产生了焦虑。1965年，最后一批运抵美国的大麦克蕉卖完后，大麦克蕉已经在美洲和非洲绝迹，只剩泰国等地还有一点，但人类并不想就此“断蕉”。1939年美国都乐食品公司发现卡文迪许蕉能抵抗黄叶病，虽然个头和味道都比不过大麦克蕉，但还是从1947年开始放弃大麦克蕉改为出口卡文迪许蕉，从此他就成为了主流香蕉品种。不过基因单一的问题并没有得到解决，现在卡文迪许蕉也危险了，1989年黄叶病热带第4型在中国台湾发现，30年间已经传播到东南亚，澳大利亚和非洲等地，2019年8月哥伦比亚确认了本土感染黄叶病的病例，因此宣布全国进入紧急状态，这意味着作为全球主要香蕉产地之一的中南美洲也沦陷了。

为了拯救香蕉，人类一直在寻找解决问题的方法，比如鼓励市场选择更多品种的香蕉，降低对卡文迪许蕉的依赖，物理上隔绝真菌的传播，严禁带有病菌的土壤和香蕉组织路径，还有研究团队在洪都拉斯研究技能抵抗真菌又有商业价值的新品种。他们用带黄叶病四型抗性性状的花粉和卡文迪许蕉杂交，希望培育出有抗体的香蕉种子，但由于卡文迪许蕉很少结出种子，100串香蕉中也许只能找出10粒种子，其中又只有两三个可以长成香蕉植株，据估计这需要至少15~20年的时间。但我们知道无论病菌如何变异，我们肯定还是会有香蕉，但是不是你现在吃的这一根就不好说了。