为什么人类不吃鲨鱼肉，但却把鱼翅奉为上品？

为什么人类只吃鱼翅，不吃鲨鱼肉，鱼翅又是指鲨鱼哪个部位？不知道大家有没有看到过那些触目惊心的报道，就是大量鲨鱼在被人们捕捞后，它们的鱼鳍都会被割掉，然后再把鲨鱼扔回海里！因为几乎所有人都只吃鱼翅，而不吃鲨鱼其他部位的肉，‌‌鱼翅其实就是鲨鱼的鱼鳍‌‌，每只鲨鱼一般都有6~8个鱼鳍，除了尾鳍上半部分过于粗大，不适合做鱼翅外，其他的几个都被称为“鱼翅”，‌‌那么人们为什么只喜欢吃鱼翅呢？

‌‌由于古代的捕捞技术相对落后，再加上鲨鱼的攻击性又很强，人们很难捕捞到它，所以它的鱼翅价格自然很高，‌‌也就只有上流社会才能品尝的珍馐。而如今科学技术发达，什么“上九天揽月，下五洋捉鳖”通通都能实现，捕杀鲨鱼更不在话下，所以鱼翅也不再显得那么稀有，渐渐进入了寻常百姓家。据说人们喜欢吃鱼翅的原因是：鱼翅含有极高的蛋白质和丰富的营养元素！但事实真是如此吗？‌‌实际上鱼翅跟鲨鱼其他部位的鱼肉一样，并没有比鲨鱼肉有营养，甚至它的营养价值还不如鲨鱼肉呢！‌‌因为中国水产科学院对此做过研究，‌‌他们将鱼翅和鲨鱼其他部位的鱼肉进行对比，最后得出的结论是：鲨鱼肉中蛋白质的含量稍低于鱼翅，但是鱼肉中的必须氨基酸指数却是鱼翅的两倍左右！

‌‌从这项研究可以看出，鲨鱼肉的使用价值要远远高于鱼翅，‌‌既然如此，那么人们为什么还是钟爱鱼翅呢？‌‌这就跟鲨鱼的结构有关，鲨鱼是一种比较古老的鱼类，它担任海洋霸主的角色已经长达一亿年之久，‌‌也就是说他们早在一亿年前就已经停止进化了，‌‌所以它们的身体结构比较原始，甚至没有完整的泌尿系统，只有一个简单的泄殖孔，‌‌这完全不能满足鲨鱼日常的排泄需要。‌‌于是它不得不将多余的尿液等废物先排入血液中，再由皮肤将废物排出体外，‌‌所以鲨鱼肉中还有大量的尿素，闻起来很刺鼻，‌‌就像是有一种强烈的厕所味，‌‌所以这就是人们只吃鱼翅，不吃鲨鱼肉的原因！

‌‌不过近年来人们发现鲨鱼的利用价值较高，狗鲨的肉卖到了大约150元一斤，‌‌鲨鱼体内的软骨素也成为了人们最喜爱的关节保护药品。同时人类也将鲨鱼身上的各个部位拿来开发利用，‌‌尝到甜头后，人们开始大肆捕捞鲨鱼，鲨鱼的种群数量也在不断下降，目前已经有8种鲨鱼因鱼翅濒临灭绝，‌‌甚至有些鲨鱼种群已经完全消失。虽然环境的变化和鲨鱼食物的减少才是影响鲨鱼数量的主要因素，但是商业捕捞也有很大程度的影响在里面‌‌。这些全球性的大环境因素，对鲨鱼的生存造成了一定的威胁，‌‌但是这些环境问题仅凭我们个人力量是无法改变的，‌‌不过也并不代表我们什么都不能做，‌‌正所谓没有买卖就没有杀害，‌‌我们在保护环境的同时，也要做到不买卖鲨鱼肉，争取做到人类与动物和谐共处！你怎么看呢？