奇奇怪怪的五仁月饼是否应该退出月饼界？

      唐朝开元皇帝李渊在位时，一年中秋，在大将军李靖大败匈奴的庆功宴上，吐蕃商人上供了一盒饼，李渊拿着圆圆的吐蕃饼和月亮对比说，应将胡饼邀蟾蜍，就用这饼祭拜了月亮。从此之后，中秋祭品里就多了这种月饼，民间俗称乐团或小饼。到了北宋时期，小饼的做法变得考究，越来越好吃，苏东坡就夸过“小饼如嚼月，中有酥与译”，又有酥油又有糖的小饼，凭着又脆又甜的口感流传到了南宋后开始被称作“月饼”。元朝末年，朱元璋把八月十五夜起义的字条藏在月饼里，分传给义军躲过了官军的检查。明朝建立以后，朱元璋就把这种饼作为中秋节令糕点赏赐给大臣们，月饼开始风靡。被《西湖团圆志馀》记载，为取团圆之意。

      现如今在人们心中月饼是一年一见的香甜美味豆沙，莲蓉、冰皮、蛋黄，不是美女就是帅哥，或许只有五仁除外。为什么大家爱黑“五仁月饼”呢？首先五仁的口味难以预测，现在的五仁约等于五花八门的人，核桃仁，瓜子仁，麻仁，杏仁，松子仁，葵花籽，橄榄仁，花生橘皮，山楂条，冰糖，猪油，火腿，叉烧，冬瓜蜜饯，玫瑰花瓣，还有绝对的异类青红丝。生活就像一盒五仁月饼，你永远不知道要下去是甜还是苦，是软是硬，是荤是素，是新鲜还是发了霉？于是吃五仁就有更大的几率吃到自己讨厌的口味。

       我们吃东西时用的不仅仅是感官，还有大脑，一旦脑子里将五仁和难吃挂上钩，这种偏见就很难扭转。五仁被黑的原因第二条是人的年龄会影响口味偏好，味道偏好取决于一个复杂的互动过程。参与互动的各方包括味蕾，口腔和鼻腔里的其他受体，以及所有这些受体发送给大脑的信息。此外，文化和饮食习惯也有一定的作用，至于月饼，小孩子喜欢香浓甜蜜，成熟人士注重口感丰富，回味无穷，对老年人来说咬得动的就是好月饼。

       那么喜欢五仁月饼的成熟人士为什么很少在网上发生呢？他们中的很多人可能是，一很少上网；二上网也不上吵得最凶的社交网站；三上社交网站也懒得争论这些话题。被黑原因第三条，黑食物是一种特殊的社交技巧，是人民群众喜闻乐见的交流方式，无论中外想打开话匣子聊吃的准错不了。在全世界人民心中都有一个讨厌的食物排行榜，香菜、青椒、芹菜、蘑菇等都年年上榜，媒体也乐此不疲的讨论这些话题。到了我们中国五仁月饼堪当重任，成了千夫所指，人神共愤的食物，也成了全国人民打开话题沟通感情的桥梁。不过滚出月饼界对五仁月饼来说，也许是一个逆袭成神的机会。