隐藏在二环高架下的酥肉，巷子深处的诱人香气

       都说成都是一个来了就不想离开，离开了还会再回来的城市！这其中定然有它吸引着众人的原因，或许是缓慢舒适的都市节奏，或许是温和平缓的城市天气，或许是浓厚的文化底蕴和历史之路，又或许只是这一城琳琅满目的各色美食！

       在成都我们管钟意美食的人叫做好吃嘴儿，不仅能吃还得会吃，能品尝各种风味口感的美食，在成都的吃食大致分了两个别派，单端大气上档次的，深街小巷名气旺的在我们名不见经传的二环高架下就隐藏着一个美食基地——五里墩，老成都居民楼的美食文化。

       此起彼伏的吆喝叫卖，喧嚣热闹的扑克麻将，行走穿梭的上班族，慵懒随意的休闲者，这里似乎聚集了成都基层人名各个形态的剪影，一个大杂烩般的集合，站着这里你会觉得，原来这种声音、味道、缤纷杂乱的颜色才是生活。

       这件二姐·珍滋阁，在这个地方开了二十于年，由于老板名字叫二姐所以娶了这么个名字，这家卤煮的手艺远近闻名，逢年过节，家中来客，附近的街坊总要来这里买点卤味。

       她家的酥肉也是一绝，现炸现卖，五块钱一大袋冬天捧在手里吃暖呼呼的，一口下去酥脆香辣，美得很！

       看一坨坨的金黄小块在油锅里翻滚旋转，一片片上好的五花肉，肥瘦相间，裹上一层薄薄的面粉，炸至金黄出锅撒上孜然粉、辣椒面，根据口味喜好添加胡椒粉、花椒粉等等。刚出锅的熟肉酥脆的口感里包含着细嫩的肉质，吃上几块满嘴都是香气。