牛奶豆浆哪个好？这回终于说清楚了

       餐桌上的牛奶和豆浆是众多家庭的早饭选择，到底哪个更好？这个争论很多年的问题，我们来一次说个清楚。豆浆来源于植物，牛奶源于动物，营养成分并不完全相同。根据中国居民膳食指南2019推荐，每天应该喝300克奶，比如一杯牛奶加一小杯酸奶，每天吃约50克的豆浆、豆腐、豆干等。豆浆里更多的是水，如果一天只是喝了一杯豆浆，一般来说豆制品是没吃够的。

      从补钙角度说，牛奶中的钙磷比例比较合适，还含有维生素d、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，是膳食优质钙的主要来源。在补钙这方面，豆浆就稍显逊色了，1杯牛奶的钙约等于10杯豆浆中的钙。如果想通过喝豆浆补钙，就要额外采取一些措施了，比如每天晒30分钟左右太阳，补充足够的维生素d促进钙吸收，或者每天吃半块豆腐加上半斤青菜，也能满足人一天的钙需求。但要想以最快速、简单的方法补钙，喝牛奶是最好的办法。

      牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素a和d，维生素b2和b6也是高于豆浆。维生素a是很好的抗氧化剂，能延缓衰老。维生素b2能促进毛发生长，并帮助蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢。维生素b6是调节神经系统、维持皮肤健康不可或缺的营养素。当然有些人对牛奶过敏不能喝，那只能选择喝豆浆了，建议不能喝奶的朋友每天吃一个鸡蛋，补充上述营养素的缺失。

      补钙牛奶略胜一筹，但瘦身、控慢病，豆浆扳回一局。在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量约为3%到4%，豆浆为0.7%左右，也就是说，相比之下，豆浆更适合在减肥的人。牛奶中的脂肪主要为甘油三酯，还含有少量的胆固醇，而豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主，不含胆固醇。对于血脂高，有肥胖症倾向，有心血管疾病的人群，豆浆是很好的选择。

     另外，豆浆中的植物保健成分，比如大豆异黄酮，大豆聚糖和含量丰富的膳食纤维都对预防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。因为黄豆中含有的大豆异黄酮是一种植物性雌激素，对体内的雌激素能起到双向调节的作用。医生介绍，在身体分泌的雌性激素不足时，大豆异黄酮可以有效弥补不足，而在雌激素水平较高的情况下，植物雌激素会表现出明显的抗雌激素的作用，有助于预防雌激素依赖性癌症的发生，比如乳腺癌，子宫内膜癌等。所以说豆浆还是牛奶好，因人而异，健康饮品界的两大杠把子， 咱们各取所需。