美国人为什么越来越胖？

     一项研究调查表明美国的成人肥胖率为41.9%，其中13%的人体重严重超标，有很多海外游客直言美国是胖子的国度，美国为什么会有这么多胖子呢？其实美国人原来并没有这么胖，如果你能找到美国上个世纪的街拍影视资料你就会发现那个时候的美国人身材还是很均匀的，直到上个世纪70年代以后美国人才开始慢慢胖了起来。

    去过美国的人都知道那里的食物都非常甜，甜的齁的那种，如果你在美国大街上买一个甜甜圈，咬上几口就会感到很腻，这是因为美国的甜食里都添加了玉米糖浆。上个世纪70年代美国政府实行了一次农场改革，尼克松政府从国会那里搞来了大量的资金，这些资金都用来补助那些较大的农场主，农场主们拿到了钱在美国大量的并购土地，很多小农场主的土地就这样被兼并了，此外美国政府还鼓励农场主使用机器来代替人力，就这样美国的农业工业化进程拉开了序幕。

    这项改革措施让美国的粮食价格不断下跌，因为大农场的机械化程度更高，生产出来的粮食自然卖的便宜，这本来是一件利国利民的好事，然而这项措施给美国人的身体健康埋下了一颗“定时炸弹”。大农场主首先考虑是如何获得更多的利益，至于美国人的身体健康他们是不关心的，他们最喜欢种植的就是高产的转基因玉米，这些玉米在收获之后大多被送到了制糖工厂，在制糖工厂里玉米淀粉被水解成了玉米糖浆，这种玉米糖浆的价格非常便宜，很多食品公司都喜欢用它来代替蔗糖。

    玉米糖浆属于单糖，它的甜度比蔗糖、麦芽糖高出不少，另外单糖的分子要比多糖小，人体更容易吸收，玉米糖浆很容易转化为脂肪，吃多了自然就容易肥胖。美国人把玉米糖浆加到了面包里，加到了汉堡里，加到了饮料里，在美国超市里只要是甜品那配料表里一定有玉米糖浆的身影，可以说玉米糖浆是美国肥胖的罪魁祸首。美国整个社会都流行吃快餐，在美国最常见的食物就是汉堡、薯条、炸鸡、三明治等等，这些食物都符合工业化生产，而这些食物也都是导致美国肥胖的“帮凶”。