香港监狱片中，为什么伙食里都有一个橙子？

作为香港影帝梁家辉和周润发的代表作之一《监狱风云》系列电影向来受到影迷朋友们的喜爱，这部上映于1987年的香港电影，不光给时值黄金年代末期充斥着无数武打警匪电影的香港市场‌‌增添了一抹亮色，同时也从此开启了香港监狱主题电影的先河。但不知有人注意与否，在香港很多监狱主题电影中有一个看似和监狱毫不沾边的东西，却每每都会出现在监狱中，这个东西到底是什么呢？

答案就是橙子！例如在上文提到的《监狱风云》中，周润发和其他囚犯经常在监狱食堂中与张耀扬扮演的警官对抗，这个场景在电影中出现了无数次，但每次我们都能发现周围的囚犯餐盘上都有一颗橙子。橙子像是监狱伙食里必备的一样物品，甚至有人在橙子上插上三只烟来祭奠死去的朋友，‌‌如果单是《监狱风云》一部电影的话，或许不足以体现橙子是必备物品这一点，但来到《监狱风云2》中，这次周润发的狱友们比较特殊，但是橙子却是照发不误。这种情况无论是劳务回来还是一日三餐，他们的每顿饭都配有橙子，可见发橙子是一件十分普遍的事，‌‌莫非真正的香港监狱中也会配发橙子，剧组正是从监狱了解到这种情况才会特意准备橙子？

对此很多人会说饭后吃水果可以促进消化，而且有些地区橙子不是特别贵，监狱大批购买也在情理之中，并且因为监狱吃的是大锅饭，大锅炒的菜油温不容易控制，容易引发健康问题，而且有些囚犯一吃就要吃几十年，‌‌难免出现问题，故此配发水果。甚至有观众会联想到初中学过的知识，大航海时代，水手们出航都要带一仓库的橘子以免引发败血症，多带点水果可以补充维生素C以免败血症的发生。但关键是‌‌为什么电影的监狱中偏偏选择了橙子这种水果呢？

这要从两方面考虑，一是要从保存方面考虑：橙子和橘子一样皮厚，保存时间比其他水果更长，监狱大批购买势必要大批储存，故此需要购买能够长期保存的水果，并且橙子比一般水果的维生素含量更高，更有利于达成目的。二则是电影拍摄的目的：无论中外为了增添监狱的氛围，都会选择较为阴暗的配色，这种配色容易让观众产生视觉疲劳，故此在画面中放一个橙子增添暖色调，更加能够提升电影的质感。除此之外还能够配合电影的主题，香港的监狱电影除了囚犯和狱警的打打杀杀之外，还有友情这么一个主题，这一抹橙子的亮色，除了能够增加电影的画面效果，还能够体现阴森环境中这一抹友情的亮色，可谓一举两得。