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每个人都吃过火腿肠,那为什么美国的火腿肠更便宜?

时间:2021-06-25     作者:黑黑【原创】   阅读

 美国人是怎么做火腿肠的?全自动机械化,怪不得火腿肠这么便宜!相信很多人小时候都吃过火腿肠,火腿肠具有很强的适口性,还有便于储存和方便使用的特点,因此很受大家的喜爱。世界上第一根火腿肠诞生于欧美国家,后来才传入我国‌‌,那美国是怎么生产火腿肠的呢?美国地广人稀,劳动力不足,很多方面都是靠全自动机械化生产。

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他们就连生产和火腿肠都是全自动机械化的,美国生产火腿肠首先把猪肉放到巨型绞肉机莲藕,通过绞肉机的翻滚形成肉泥,绞好的肉泥经过传送带到达搅拌舱,在这里工人们会加入淀粉、食盐等各种调味料进行腌制工作,过程中不断加入食用油、水等进行喷洒,机器一直翻滚让肉泥和调味料充分搅拌均匀,最后形成像芝士一样的糊糊状,这就是做火腿肠的肉馅了。下一步就是把肉馅包进肠衣里了,工人们把一节节的肠衣放在灌肉机上,肉馅不断涌出和肠衣进行充分接触后,一串串火腿肠就灌好了。

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美国非常注重食品安全,经过烘烤后的火腿肠还要经过第二次的清洗和灭菌,再经由传送带送往下一个区域,一串串的火腿肠按照流水线到达分装区,排着队进行分切处理,一串串的火腿肠经过分切机器后就变成了我们平时所看到的根根分明的火腿肠的样子。别以为这就结束了,分切出来的火腿肠还要经过人工筛选,工人们把有损坏的火腿肠都一一筛选出来,‌‌最后留下完整的火腿肠,才能进入下一步的打包工作‌‌。在打包前还会有一台锯齿状的机器,它的作用是帮助清理火腿肠的边边角角,确保每一根火腿肠都能,最后经过处理后的火腿肠就落在了打包机器上进行真空包装,最后出场就变成我们日常买到的火腿肠了。

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整套流程不得不佩服美国的机械化水平,由于美国劳动力成本高,劳动力不足,在农业和食品制造业上都依靠全自动机械,没有浪费多余的劳动力,就能完成一系列的工作,既节省了劳动力成本,也保证了食品安全,真是一举两得,怪不得美国的火腿肠这么便宜。其实我们可以引进美国的先进的设备,或者学习他们的先进机械技术,这样工人们就不用这么辛苦的制作火腿肠了。‌你们怎么看呢?


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