为什么超市的冻排骨这么便宜？

     为什么超市里的冻排骨价格这么便宜呢？这种冻排骨能吃吗？很多人去超市购买冻排骨的时候竟然发现价格要比进货还便宜，这么便宜的冻排骨是从哪里来的呢？在市场上所销售的冻排骨有一部分来自国外，还有一部分则是产自国内。咱们都知道中国人都很爱吃肉，光靠国内生产的冻排骨根本无法满足巨大的需求，因此会从美国、西班牙、德国等国家进口。由于欧美一些国家畜牧业发展水平很高，所以饲养猪肉成本比较低。

    我国便开始大量的进口，排骨需要进行冷冻处理，还得算上运输和其他费用，但总的来说花费的成本要比国内的猪肉价格更低。国内的猪肉市场又是如何呢？当国内的猪肉在市场上购买的价格普遍较低的时候市场就会大量的收购并将其冷冻，然后按照市场的形式确定冷冻猪肉的价格定价。在大多数人的固定思维中认为便宜没好货，冷冻排骨卖得这么低，吃了会不会拉肚子。

    其实无论是冷冻排骨冷冻猪肉或者是冷冻的鸡腿等食物在低温冷冻的环境下其内部的营养成分是不会偷偷逃走的，例如里面含有的蛋白质矿物质和其他成分正是由于冷冻而不会流失，只要我们解冻了的方法是正确的和新鲜的猪肉一样有营养，只是在口感上略有一点差别，致使由于冷冻食物中的水分会形成冰晶，肉中的一些成分会产生物理变化，导致口感变得没有那么好的，这时候就不建议大家用冷冻的排骨炖汤和做红烧排骨。

    炸排骨更香一些，当然有些冷冻排骨吃了可能会对人体健康造成一定的影响。一些不良商贩将没有保障冻排骨在运输以及保存的途中及操作都比较标准，因存在相关设备不达标的问题这也容易造成冻排骨可能会滋生细菌，平常在购买排骨的是建议不要去到来历不明的小摊上购买，不排除是走私来的排骨。这些排骨并未进行检测，所以会有食品安全隐患。我们在日常生活中如何购买更优质的冷冻排骨呢？观察排骨上覆盖的冰层厚度，如果覆盖的冰晶比较少，则说明这个排骨在运输没有出现什么问题，可以放心食用。