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中国哪个地区的人最胖?时间:2021-10-16 你一定看到过不少这样的段子,南方人和北方人之间的食物对比,北方的总是会大上许多,饭量的北方人仿佛天生就该比南方人胖,但事实真的是这样吗?中国到底哪里的人最胖?首先什么是胖?有人说肚子大是胖,有人说体重重才是胖,而你觉得只要没上称就不算胖。人到底胖不胖需要一个标准,目前国际上通用的标准是BMI,即身高、体重、指数,它的计算方式是体重除以身高的平方。根据中国的标准,BMI超过24就是超重,超过28就是肥胖。除了BMI还要考虑腰围,男性大于90厘米,女性大于80厘米就是腹型肥胖。宰相肚里能撑船,有的人肚子里能撑的只有串。综合BMI和腰围两个标准,有学者做了调查,结果显示中国的成人肥胖率真的存在地域差异,很不幸北方省份集体中招。 北京、天津和河北是全身性肥胖和腹型肥胖的高发地区,堪称“京津冀肥胖带”,而内蒙古和辽宁是全身性肥胖的高发地区,相反海南、广东、广西这些南方省份肥胖发生率都挺低,所以南瘦北胖是真的,为什么会出现这样的差异?网上流传这种说法,南方比北方热,南方人的新陈代谢速度更快,因此更瘦,但有人指出南北方男性的基础代谢率没有显著差异,而女性的基础代谢率反倒是北方显著高于南方。气温和胖瘦之间的关系还有另外一种解释,美国学者发现1月更冷和7月更热的地方肥胖发生率更高,研究者推测这和极端天气导致人们在室内时间过长,运动量不足有关,从这个角度去解释肥胖的南北差异似乎也有道理。 北京7月的平均温度跟广州差不多,但1月北京平均温度是零下2.9度,广州是13.5度,相差了16.4度,广州的冬天你可以去珠江边夜跑,而北京的冬天你还是窝在家里涮羊肉养肥膘吧。但归根到底,肥胖的南北差异还是跟吃有关,更准确的说是跟南北的膳食模式有关。膳食模式指的不仅是吃多少,更是怎么吃,好比同样是鸡,广东人做成了白切鸡,而东北人做成了小鸡炖蘑菇。中国疾病预防控制中心研究了中国成年居民膳食模式与代谢综合征之间的关系,代谢综合征是一组让人容易得心脏病,血管疾病,糖尿病等疾病的危险因素,腹型肥胖就是代谢综合征的一种。 研究者调查了15个省共1.5万人,将普遍存在的膳食模式归为三类,第1类是以米类、深色蔬菜、猪肉和鱼、虾为主的传统南方模式,第2种是以精炼植物油、坚果、水果、肉蛋奶以及小吃甜点为主的西化模式,第3种是以精炼植物油,高盐类调味品和浅色蔬菜为主的高能高纳素食模式。南方的样本中采用第1种的人,更多北方的样本中第2种和第3种更普遍。第1种对降低代谢类疾病风险有潜在益处,而第2种和第3种是代谢类疾病的危险因素,但是南方的朋友不要高兴的太早,大数据不能解释个体差异,你所在的地区肥胖风险低不代表你变胖的风险也低。归根到底,保持体重是你自己的事情,在北京每天管住嘴迈开腿也可以瘦成一道闪电,在广州每天吃的多动的少,也可能胖成一道球状闪电。 |