酒馆中的拼多多，海伦司为什么成为年轻人最喜爱的地方？

都说抓住年轻人的心就抓住了市场，眼下国内就有家小酒馆因为深谙年轻人心理，把自家生意从偏僻小巷做到了全国80+城市，年营收超过8亿，还即将成为国内第一家上市的酒吧品牌，它就是年轻人的“买醉圣地”——海伦司。创立于2009年的海伦司一开始的目标客户群体原本是留学生和外国游客，只是后来创始人徐炳忠在和顾客聊天的过程中发现不仅仅是留学生喜欢小酒馆随性轻松的氛围，很多国内年轻人同样很爱在小酒馆与知交好友喝酒聊天。

于是海伦司的核心消费群体从留学生扩张到一线至三线城市中二三十岁的年轻人，后来海伦司的火爆证明这一定位是押对宝了！如今海伦司旗下酒馆达到351家，成为中国最大的线下连锁酒馆，营收从2018年的1.15亿元上涨到2020的8.18亿元，复合年增长率高达166.9%。海伦司为什么这么受年轻人欢迎？三个字总结就是：性价比，相比一些动辄人均消费好几百的酒吧，海伦司的酒水单价一般不超过10元，一晚上人均消费额大多在60~70元，对囊中羞涩的学生党们不要太友好。

而之所以能卖这么低价，秘诀就在于海伦司的产品‌‌以自有品牌酒饮为主，这部分收益能占到酒馆总销售酒饮收益的七成，自有品牌酒饮通过第三方厂商直接生产拿货，没有中间商赚差价，海伦司就能拿到极低的成本价，从而更好的控制酒品价格。另外在酒馆的选址方面，海伦司也非常聪明，锁定年轻人这一消费群体，将店址大都安排在高校附近，‌‌比如上海23家海伦司分店中，有19家都是“校边店”，高校附近虽然不如闹市繁华，但客流稳定、租金也相对较低，可以让海伦司是维持自己的低价策略。

‌‌而在抖音等社交平台“一百块喝垮海伦司”、“把海伦司所有啤酒点一遍能花多少钱？”，这类的打卡类话题吸引着年轻人争相挑战。海伦司官方还会上传一些花里胡哨的喝酒游戏教学，通过微信公众号建立高颜值粉丝社群，为自己的用户推荐合适的约酒圈，努力将自己打造成为年轻人的‌‌线下社交空间，这就有点像星巴克的酒吧版。如今的海伦司小酒馆其实也是第三空间的‌‌提供者，酒饮之外，还为年轻人提供了低价自由的普适性社交空间，这或许就是海伦司能从偏僻小巷火向全国的原因。